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詳細資訊

客戶 | Restaurant A、向罕設計
年份 | 2023
材質 | 再生大理石、食品級噴漆

客製 | 專案訂製
類別 | 居家擺件

設計理念

Restaurant A 香檳區地貌餐盤由我們與設計師許向罕共同開發

將再生大理石邊料破碎、粉碎後重新聚合,形成如同土地剖面般的層次質感,呼應餐廳以分子料理探索風土滋味的精神

 

盤面紋理象徵香檳區的地貌結構,讓料理以最直接的方式與「產地」對話
為符合餐飲使用安全,表面塗佈通過日本厚生省檢驗的食品級噴漆,使其兼具美學與安心使用


作品以材料轉化呈現風土敘事,成為料理與設計之間的感官載體

與產地對話

地貌紋理

敘事模塊化

大理石

MARBLE

 

Restaurant A x 向罕設計 x re.O